Sieradz posmakuje historii - kulinarna podróż w bibliotece
Smak może być opowieścią, a historia może pachnieć cynamonem, czarnym pieprzem i pieczoną perliczką. W czwartek, 22 maja, w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu spotkają się badacz dawnej kuchni prof. Jarosław Dumanowski i mistrz jej współczesnej interpretacji szef kuchni Dominik Wróblewski.
Już w najbliższy czwartek sieradzka biblioteka zamieni się w wyjątkowe miejsce spotkania nauki, tradycji i gotowania. W ramach wydarzenia "Sztuka jedzenia - smak, słowo, historia" gośćmi placówki będą prof. Jarosław Dumanowski - ceniony historyk kultury kulinarnej oraz Dominik Wróblewski - szef kuchni i pasjonat dawnych receptur.
Profesor Jarosław Dumanowski, wykładowca Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu, od lat bada to, co jedli nasi przodkowie i dlaczego. Jest redaktorem serii "Monumenta Poloniae Culinaria", która przywraca do życia zapomniane książki kucharskie sprzed setek lat, w tym słynne "Compendium ferculorum" z XVII wieku. Jego najnowsze książki takie jak "Kapłony i szczeżuje" czy "Wiek osiemnasty od kuchni. IV Kongres Badaczy Osiemnastego Wieku", to prawdziwe perełki dla miłośników historii i smaków.
Dominik Wróblewski to natomiast kucharz, który potrafi ożywić stare przepisy, zachowując ich charakter i nadając im współczesny sznyt. Podczas spotkania odbędzie się gotowanie na żywo, a goście będą mieli okazję spróbować smaków, które łączą przeszłość z teraźniejszością.
Początek o godz. 18:00. Wstęp wolny.
Więcej informacji
Memoriały dla dużych i małych
Dzisiaj, 20:31:03
W Sieradzu odbył się XXXIV Memoriał E. Kicińskiego i XXIII Memoriał W. Dłubały w piłce siatkowej. Rywalizowano w kategorii open oraz w grupach młodzieżowych.
Czołówka punktuje za trzy
Dzisiaj, 20:05:05
Zakończyła się 7. kolejka Sieradzkiej Klasy Okręgowej. Komplet punktów zdobyły trzy najlepsze drużyny w stawce, w tym dwie z naszego regionu - Jutrzenka Warta i Warta II Sieradz.
Kosmos Wojciecha Siudmaka zagościł w Zduńskiej Woli
Dzisiaj, 18:01:27
Trzy ściany ratuszowej wieży i wizja artysty, którego twórczość fascynuje miłośników fantastyki na całym świecie. W Zduńskiej Woli odsłonięto monumentalny tryptyk Wojciecha Siudmaka "Odyseja Kosmicznych Katedr".
Komentarze