Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Osiedlowa interwencja w Sieradzu
Wczoraj, 15:35:04
Słuchacz/ka rozgłośni Nasze Radio wskazuje na zaniedbania dotyczące utrzymania zieleni w obrębie remontowanej ul. Andersa w Sieradzu. Redakcję prosi o interwencje w sprawie rosnącej tam w najlepsze wręcz dzikiej zieleni. Rozgłośnia sprawdza co się w tej części osiedla i dlaczego dzieje.
ZUS: wcześniejsze wypłaty emerytur i rent
Wczoraj, 14:16:36
Emeryci i renciści, których termin płatności świadczenia przypada na 1 sierpnia, otrzymają emerytury i renty jeszcze w lipcu. Wcześniej pieniądze otrzymają także osoby, których termin wypłaty świadczenia przypada w sobotę 15 sierpnia.
Wakacje ze strażakami
Wczoraj, 12:55:47
Ochotnicza Straż Pożarna w Brzeźniu (Pow. Sieradzki) zaprasza w najbliższą sobotę 1 sierpnia br. na Festyn Strażacki. Wydarzenie zostało objęte honorowym patronatem Marszałka Województwa Łódzkiego. Podczas festynu będzie zbiórka na dalsze leczenie chorego dziecka.
