Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Najlepsi z awansami
Wczoraj, 21:49:31
Za nami większość spotkań 1/8 okręgowego Pucharu Polski. Od tego etapu rozgrywki rozpoczęła trzecioligowa Warta Sieradz, która wygrała z Piastem Błaszki 5:1. Do kolejnej rundy awansował też Ekolog Wojsławice oraz rezerwy sieradzkiej Warty.
The Toasters zagrają w Zduńskiej Woli
Wczoraj, 16:09:46
Jeden z najstarszych i najdłużej grających zespołów ska w Stanach Zjednoczonych "The Toasters" ponownie zawita w Polsce i w Zduńskiej Woli, aktywnie celebrując swoje 45-lecie na scenie.
Nowa trasa rowerowa połączy Zduńską Wolę i Sieradz
Wczoraj, 14:22:59
Mieszkańcy Zduńskiej Woli i Sieradza mają zyskać nowe, bezpieczne połączenie rowerowe. Zarząd Dróg Wojewódzkich w Łodzi ogłosił przetarg na opracowanie projektu - koncepcji budowy trasy rowerowej na odcinku Zduńska Wola - Sieradz. W ramach zadania ma powstać również program funkcjonalno-użytkowy.
