Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Puchar Mediów. Trwają zapisy
Dzisiaj, 05:49:01
W dniach 7-8 marca w hali w Warcie odbędzie się 24. Turniej Amatorów w Halowej Piłce Nożnej o Puchar Mediów. Zgłoszenia przyjmowane są do 2 marca lub do momentu wyczerpania limitu miejsc (20 drużyn).
Zmiany w przepisach ruchu drogowego w 2026 roku
Wczoraj, 13:57:41
W 2026 r. wchodzą w życie istotne zmiany w przepisach prawa, których celem jest poprawa bezpieczeństwa ruchu drogowego oraz skuteczniejsze przeciwdziałanie najgroźniejszym zachowaniom na drogach. Część z nowych przepisów weszła w życie wraz z końcem stycznia br. Kolejne zmiany zaczną obowiązywać w marcu, czerwcu oraz we wrześniu.
Ile pieniędzy trafiło do puszek WOŚP w regionie?
Wczoraj, 13:30:26
Za nami 34. Finał Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy. Choć dokładne wyniki tegorocznej zbiórki mamy poznać w marcu, wiemy już ile pieniędzy zebrały sztaby w naszym regionie.
