Jan Kuroń o potrawach w literaturze
Dziś w Powiatowej Bibliotece Publicznej w Sieradzu z wizytą przybył szef kuchni Jan Kuroń. Jak przystało na kucharza przygotował dla publiczności kulinarną niespodziankę na bazie przepisu prosto z epopei narodowej. Nie zabrakło też ciekawostek z historii gotowania.
Spotkanie odbyło się w ramach projektu "Drogowskazy literackie". Okazuje się, że w literaturze można znaleźć wiele odniesień do gotowania.
- Patrząc za okno pomyślałem, że należny zrobić potrawę treściwą, dlatego zdecydowałem się na bigos. Opisów bigosu jest bardzo wiele, oparłem się o opis z "Pana Tadeusza". Tam można znaleźć dosyć znaną scenę z polowania, gdzie przygotowywano tę potrawę. Na bazie tego przepisu, chociaż nie do końca, bo trudno wysnuć z tego opisu jak ten bigos dokładnie wyglądał, postarałem się go jakoś odzwierciedlić - mówi Jan Kuroń
Szef kuchni przybliżył zebranej publiczności historię potrawy jaką jest bigos. Nie zabrakło szczegółowej analizy odmian bigosu od hultajskiego po litewski. Goście, którzy przybyli do biblioteki mogli skosztować potrawy, którą przygotował Jan Kuroń.
Skąd pomysł,żeby inspiracji kulinarnych szukać w literaturze? Dlaczego klasyczne gotowanie jest jak "mała czarna"? Które opisy kulinarnych wojaży u twórców literackich najbardziej ceni sobie Jan Kuroń? A także czy przygotowany bigos smakował gościom? Odpowiedzi na te pytanie znajdziecie w odtwarzaczu po prawej stronie portalu.
Więcej informacji
Porażka w kolorze czerwieni
20.03.2026 20:08:12
W meczu 23. kolejki III ligi Warta Sieradz przegrała na swoim stadionie w rezerwami Widzewa Łódź 1:2. Przez większość spotkania gospodarze grali w osłabieniu. To pierwsza porażka Sieradzan w rundzie wiosennej.
I Regionalna Konferencja Energetyczna w Zapolicach
20.03.2026 15:51:22
O działalności spółdzielni energetycznych i transformacji energetycznej dyskutowano dziś, 20 marca, w Zapolicach. W Gminnym Ośrodku Kultury i Sportu odbyła się I Regionalna Konferencja Energetyczna zorganizowana przez zapolicki samorząd.
Rowerowe konsultacje
20.03.2026 15:54:24
Przyjdź i zdecyduj, gdzie będą nowe drogi dla rowerów, jak usprawnić komunikację miejską i jak ma wyglądać polityka parkingowa. To zaproszenie do konsultacji społecznych w Sieradzu.