5 sierpnia - Międzynarodowy Dzień Piwa!

Jaka jest tajemnica dobrego smaku tego złotego trunku?

- Najważniejsze jest zaangażowanie i miłość do piwa tych, którzy to piwo warzą. Poza tym bardzo ważny jest dobór poszczególnych produktów, substancji składowych, dobrej wody i zachowanie odpowiednich rygorów i receptur. My wzorujemy się na starych recepturach, które są wykorzystywane od lat. Moim ulubionym piwem jest takie, które w Łasku pite było od stuleci. Na bitwę pod Grunwaldem zabrał je nawet chorąży Jan Łaski, który dowodził chorągwi sieradzkiej. Jest to piwo żywe, niefiltrowane, niepasteryzowane, warzone według najstarszych reguł - zdradza Marek Kaczorowski właściciel łaskiego browaru.

Sprawdziliśmy również, jakie piwa preferują mieszkańcy z regionu:

Dobre wiadomości dla miłośników tego napoju mają lekarze i dietetycy. Chmielowy płyn ma właściwości lecznicze. Sprzyja minimalizowaniu ryzyka wystąpienia chorób serca, redukuje kamienie nerkowe i przeciwdziała osteoporozie. Badania pokazują, że piwo działa również uspokajająco. Zawiera bowiem, wykorzystywane w medycynie do leczenia nerwic i bezsenności, lupulinę i humulinę. Złoty napój działa też dobrze na trawienie, bo zawiera kwas węglowy. Piwo to też bogate źródło witamin, minerałów oraz błonnika. Wszystkie te zbawienne dla ludzkiego organizmu właściwości mogą pomóc, jeśli trunku tego nie spożywamy w nadmiarze.

A jak w domowym zaciszu zrobić piwo?

- Przygotowujemy brzeczkę piwną - ten roztwór, który będzie poddany fermentacji. Używamy słodów. Proces przygotowania tej brzeczki jest identyczny jak w browarze. Śrutowanie, czyli mielenie słodów, zacieranie słodu, filtracja, a potem właściwe warzenie, czyli gotowanie z chmielem - tłumaczy Ziemowit Fałat specjalista od warzenia piwa.

Co roku na świecie wypija się 133 miliardy litrów piwa. W ferworze celebracji łatwo zapomnieć, że piwo to jednak wciąż alkohol, który w nadmiarze szkodzi zdrowiu. Dlatego znając jego wyjątkowy smak, wypada również znać umiar.